Сельское хозяйство Германии: отрасли и специализация, работа на фермах

Сельское хозяйство Германии

Около половины территории ФРГ занимают земли сельскохозяйственного назначения. Неудивительно, что местные жители очень интенсивно работают в производстве продуктов питания растительного и животного происхождения. Благодаря этому почти полностью обеспечивают себя зерном, сахаром, мясом и молоком.

А среди европейских стран-производителей Германия обходит таких лидеров, как Франция и Италия.

В структуре экономики Германии сельское хозяйство занимает малую долю

Обеспечение страны сырьем — это только одна из важных функций сельского хозяйства Германии. Правила, которым следуют абсолютно все фермеры:

Создание красивых природных ландшафтов.
Сохранение природных жизненных основ.

В стране каждый квадратный метр земли, ввиду ее дефицита, используется рационально. И любая территория на редкость органично вписывается в окружающий ландшафт.

Природные ресурсы и их адекватная оценка помогли жителям Германии грамотно построить аграрный сектор страны и заниматься едва ли не всеми видами сельского хозяйства:

Сферы сельского хозяйства Германии

скотоводством;
рыбоводством;
растениеводством:
зерновые культуры;
кормовые культуры;
овощеводство;
виноградарство;
плодоводство.

Подробнее об экономике Германии во всех сферах, можно узнать на нашем сайте.

Животноводство

Больше половины всей сельскохозяйственной продукции страны дает животноводство. Лидер среди выращиваемого скота — свиньи. Их мясом жители обеспечены на 80 %.

Кроме того, немцы разводят кур-бройлеров и коров, а, соответственно, занимаются поставками яиц, молока и молочных продуктов. Причем в этих сферах они настолько преуспели, что производят намного больше, чем могут потребить. Касается это в первую очередь говядины.

На фермах ФРГ выращивают бройлеров, свиней и коров, а также добывают яйца и молоко

Центра животноводства в Германии нет. Скот выращивают везде, где только можно. Впрочем, пастбища сконцентрированы плотнее в приморском, альпийском и предальпийском регионах — там, где природные условия позволяют выращивать корма.

В таких местах в основном выращивают коров. А вот свиноводство почти везде развито одинаково. К особенностям можно отнести то, что разводят животных как на промышленных предприятиях, так и на частных подворьях за городом. Именно поэтому по поголовью свиней Германия стала первой в Европе.

Растениеводство

Главные культуры, выращиваемые фермерами: пшеница, овес, рожь, кукуруза, ячмень, люцерна, клевер, хмель, а также овощи (в основном картофель, сахарная свёкла) и фрукты. Среди основных возделываемых зерновых культур — пшеница. Так называемый зерновой пояс протянулся от восточного Шлезвиг-Гольтшгейна до западной Кельнско-Ахенской «бухты».

Популярные культуры растений и плоды, растущие в Германии

Поля можно увидеть и в Баварии. В самых теплых районах выращивают сахарную свёклу, которую относят к техническому типу культур. На юго-западе и юге страны занимаются размещением фруктовых садов.

В речных долинах разбивают виноградники. Овощные плантации можно встретить в основном в пригородах.

ФРГ является крупнейшим мировым регионом по производству хмеля. Его вместе с ячменем, предназначенным исключительно для пивоварения, культивируют в Баварии и на юго-западе страны. Рядом можно увидеть плантации с табаком.

Рыбные фермы

В Германии развитие сельского хозяйство идет быстрее в сферах растениеводства и животноводства. Рыбные фермы распространены не так сильно, как засеянные поля и пастбища.

11 % всей рыбы и рыбных продуктов страна обеспечивает сама.

Остальное — импорт из других стран. Гамбург, из-за близости к открытой воде, является рыбной столицей государства. Часто встречаются на территории ФРГ рыбные хозяйства, где выращивают форель и лосося.

Особенности сельского хозяйства Германии

Агропромышленный комплекс ФРГ сильно отличается от российского. В первую очередь тем, что вся продукция производится в основном небольшими хозяйствами, размер которых не превышает 15 гектаров.

Крупные промышленные предприятия в стране в дефиците. От этого, по мнению экспертов, из-за бешеной конкуренции небольших производств с крупными страдает экономика страны.

Введение Евросоюзом единых цен на говядину, свинину, птицу и зерно вынудило немецкое правительство сокращать количество фермерских хозяйств. А взамен создавать садово-огородные пояса из промышленных предприятий около больших городов, чтобы снабжать жителей свежими продуктами.

Сравнительная диаграмма экспорта и импорта в разных странах мира

Работа в сельском хозяйстве

Работа в отрасли сельского хозяйства считается у немцев привлекательной. Заработная плата сотрудника сравнима с доходом специалиста в секторе промышленности, если специализации однотипны. Средняя зарплата колеблется около отметки в 35 тысяч долларов в год.

У каждого работника есть перспективы в карьере, а комфортные условия труда еще и улучшаются с каждым годом. Поэтому фермеры в Германии живут достойно, как и обладатели профессий умственного труда. К тому же, для получения работы фермером в Германии совсем не требуется знание немецкого языка.

Преимущества работы фермером в Германии

В сельском хозяйстве задействовано всего около 1–2 % работоспособных жителей. Основная работа выполняется с помощью механизации и внедрения новейших технологий. В качестве подсобных рабочих часто берут иностранцев.

На полях и фермах используется сезонная рабочая сила. Приглашают к труду зачастую как раз иностранцев, приветствуют студентов из стран СНГ. Обычно от них требуется только уборка урожая.

При хорошей самоотдаче (не требуются специальные навыки) на фермах в ФРГ можно заработать до 2,5 тысячи евро в месяц. Поэтому на подобную работу стремится устроиться целая армия жителей постсоветского пространства (о работе и вакансиях работы на фермах в Германии, можно узнать у нас на сайте).

Есть предпосылки для того, чтобы получить работу на целый год, а не на сезон. Речь идет о выращивающих фрукты и овощи в теплицах сельскохозяйственных компаниях. Здесь рабочие нужны постоянно, а вакансии охотно отдают иностранным гражданам.

В теплицах выращивают салаты, зелень, свёклу, картофель, клубнику и виноград. Можно устроиться на животноводческую ферму или птицефабрику и ухаживать за скотом и птицей.

Требования для соискателей не слишком строги, иногда даже не нужно знать язык. Но для некоторых необходимы рекомендации и характеристики.

Фермерские хозяйства

В общей структуре немецкого сельского производства внушительную долю занимают фермерские хозяйства. Это маленькие семейные предприятия, где трудится максимум пять человек, поскольку почти все процессы производства механизированы. Развитие фермерского бизнеса поддерживается и государством, и коллегами.

Государство направляет предприятию целевые дотации, чтобы полностью автоматизировать производство.
Мелкие фермеры объединяются, чтобы крупные предприятия не вытеснили их в условиях жесткой конкуренции.

Фермерские союзы создают школы, где сотрудники могут повышать квалификацию, участвовать в конференциях и знакомиться с законодательными изменениями и новинками в сельхозиндустрии. Женщины здесь в цене наравне с мужчинами.

Сельское хозяйство на дачных участках

На своем личном участке выращивать овощи, фрукты и животных на продажу нельзя. И это несмотря на то что немцы являются главными европейскими дачниками и любят жить на природе.

Образец немецкой дачи

На 80 миллионов граждан страны приходится около 15 тысяч садовых товариществ и 1,5 миллиона дачных построек. Все они выглядят так, как будто сошли с картинок из сказок. Однако ни о каком полноценном хозяйстве речи идти не может.

Главное отличие немецких дач от дач в российском представлении — размер. Вместо стандартных шести соток, здесь земли как минимум в два раза меньше. Бывает такое, что сад занимает всего две сотки. Поэтому даже при большом желании вырастить овощи и фрукты «на сторону» не получится.
Вольничать на собственном дачном участке немцам запрещено. Всё, в том числе размер дома и его цвет, расположение хозпостроек и глубина пруда регламентируется. Иначе — штрафы. За городом властвует председатель дачного кооператива, который в таблицах и списках расскажет о том, какие культуры можно высаживать, а какие нельзя.

Дачный участок — это собственность не жителя, а муниципалитета. Земля лишь арендуется на несколько лет. При этом каждый сезон дачник обязан несколько часов отработать на благо родного кооператива. К примеру, подстричь газон или покрасить забор.

В представлении немцев дачные будни — это не работа на грядках и не «промышленное» выращивание овощей и фруктов на зиму, а отдых и наслаждение природой и ее дарами.

Сельское хозяйство Германии: отрасли, специализация и работа

Сельское хозяйство этой страны представляет собой высокоразвитую отрасль. Его высокая производительность достигается путем применения новейших технологий, механизированного труда. Разумный подход, основанный на научных изысканиях о преимуществах и недостатках регионов страны, позволили разместить отрасли сельского хозяйства там, где они являются наиболее производительными.

На сельское хозяйство страны, кроме его основной функции – обеспечение жителей Германии продуктами питания, возложено еще несколько задач – сохранение природных основ жизни, создание привлекательных ландшафтов, поставка для промышленности аграрного сырья.

Отрасли сельского хозяйства страны

Правительство прилагает много усилий, направленных на то, чтобы сельское хозяйство Германии обеспечивало жителей страны собственными продуктами. Производство основных видов продукции сельского хозяйства удовлетворяет потребительский спрос в большом объеме: собственное производство пшеницы составляет 80%, сахара производят 85 % от необходимого количества, мясной продукции – 90 %, молока – 100 %.

Животноводство в ФРГ дает около 80 % продукции, основными его отраслями являются свиноводство, птицеводство, производство молока. На долю скотоводства – главной отрасли животноводства страны, приходится 2/5 всей сельскохозяйственной продукции, ¼ этой доли составляет молоко. В Германии самое большое в Европе поголовье свиней, при этом самообеспеченность страны свининой составляет 4/5, говядины и молока производится больше, чем могут потребить жители страны.

Скотоводство мясомолочного направления наиболее развито в богатых лугами и пастбищами приморских, предальпийских, альпийских регионах, в пригородных зонах. Свиноводство получило повсеместное развитие, особенно много свиней выращивают в районах возделывания кормов — сахарной свеклы, картофеля, корнеплодов и в регионах, близких к местам ввоза импортных кормов.

Вспомогательной отраслью животноводства служит растениеводство, производящее корма для животных, пшеницу, рожь, овес, ячмень и хмель, необходимых для пивоварения. Из кормовых растений выращивают свеклу, кукурузу, люцерну, клевер. Масличные культуры представлены рапсом и подсолнечником. В пригородах развито овощеводство, в южных и юго-западных районах страны располагаются фруктовые сады, в речных долинах — виноградники, на юго-западе выращивают табак.

Работа в сельском хозяйстве в Германии

Работа в сельскохозяйственной сфере ФРГ считается привлекательной, уровень зарплаты хорошего специалиста сельского хозяйства равен оплате должностей аналогичного уровня в промышленности. Зарплаты работников сельского хозяйства увеличиваются, карьерные перспективы и условия труда улучшаются. Средняя зарплата в сельском хозяйстве составляет около 34 000 евро в год.

На работах в сельском хозяйстве ФРГ часто используют сезонных работников, привлекают иностранцев. Обычно это касается сдельных работ, связанных с уборкой урожая – клубники, смородины, яблок, спаржи, где применяется ручной труд. Часто на сезонные работы приглашают студентов из стран СНГ, которые, приложив определенные усилия, зарабатывают до 2,5 тысяч евро в месяц.

Промышленность и сельское хозяйство Германии

Германия – одна из наиболее развитых стран мира, входящая в состав самых крупных и значимых формаций мира, образующая всевозможные консолидации с другими ведущими государствами. Экономика страны носит выраженный постиндустриальный характер. В связи с солидными достижениями фактически во всех сферах деятельности, ощутимом научно-техническом прогрессе и мощной государственной поддержке экономика и социальные отрасли стремительно развиваются.

Население

Германия отличается особой однородностью в плане социального состава. Почти 100% населения – это немцы. Процент национальных меньшинств рекордно низкий – 0,2%. Это цифру формируют датчане, фризы, голландцы и цыгане.

Численность населения остается неизменной уже много десятилетий, при условии, что смертность незначительно, но превышает над рождаемостью. Прирост населения происходит за счет мигрантов из других стран Европы и выходцев из государств постсоветского пространства. Интересная особенность: у половины немецких семей детей нет вообще.

Германия крайне урбанизирована. Фактически 90% всего населения проживает в крупных городах и агломерациях. Западный регион страны состоит из агломераций, поглотивших всю полосу вдоль Рейна.

Рейнский мегаполис состоит из 30 крупных формаций с населением около 30 млн. человек. При этом плотность населения колеблется от 1000 до 5000 человек на километр квадратный.

На юге страны находится Мюнхенская агломерация (1,6 млн). Соседствует с ней Нюрнбергская формация (1 млн). На побережье Северного моря есть еще два мегаполиса.

Промышленность Германии

Промышленность Германии держится на очень высоком уровне. Готовая продукция, изготавливаемая на предприятиях страны, лидирует на мировых рынках. Самые прогрессивные отрасли:

Автомобилестроение;
Электротехнический сегмент производства;
Общее машиностроение;
Транспортное производство;
Точная механика;
Оптика;
Фармакологическая промышленность;
Общая химическая и парфюмерно-косметологическая сфера производства;
Черная металлургия;
Авиационный сектор;
Судостроение;
Инновационная и коммуникационная техника.

Для немецкой промышленности характерны глобальные изменения в плане реструктуризации, внедрения новых инновационных программ, уникальных технологических приспособлений, концептуально новых методик и технология работы. Однако ряд отраслей постепенно теряет свою актуальность (к примеру, сталелитейная, текстильная). Это происходит за счет мощной конкуренции со стороны других государств или смены приоритетных направлений в политике государственных структур.

Машиностроение

Для машиностроительного сегмента немецкой промышленности характерно диверсифицированное производство. Наиболее развитыми отраслями считаются автомобилестроение, создание производственного оборудования, техники, электроники и вычислительных приборов.

В Руре сконцентрировано наибольшее количество предприятий, которые заняты производством тяжелой техники и комплектующих к ней, горно-шахтного оборудования, приспособлений для металлургических заводов. В районе Гессен, Бавария и Саар расположились крупнейшие холдинги, создающие автомобильные товары.

Работа в Германии на ферме в 2020 году как вариант официального трудоустройства за границей

Не имея высшего образования, не зная толком иностранного языка, устроиться на приемлемую работу с высокой зарплатой за границей довольно сложно. Однако это не останавливает сотни тысяч россиян и украинских граждан, а также жителей других стран СНГ, которые стремятся обеспечить достойный уровень жизни себе и своим семьям. Работа в Германии на ферме – это отличный шанс для трудовых мигрантов с постсоветского пространства, не имеющих высокой квалификации, получить работу и довольно высокую оплату труда в 2020 году.

Особенности сельскохозяйственного бизнеса в Германии

Германия занимает лидирующие позиции в мире во всех основных отраслях сельского хозяйства: животноводстве, садоводстве, птицеводстве, овощеводстве. Высокие результаты, которые демонстрирует страна, во многом стали возможны благодаря такой форме хозяйствования, как фермерские хозяйства, получившей огромную популярность у немцев.

Фермерские хозяйства в Германии – это небольшие предприятия, как правило, семейного типа. Большинство процессов производства сельхозпродукции в таких хозяйствах механизировано, поэтому количество работников у фермеров обычно небольшое – до пяти человек.

Основными особенностями ведения немецкого фермерского бизнеса можно назвать следующие:

Государство выделяет фермеру целевые дотации на полную автоматизацию производственных процессов.
Маленькие фермерские хозяйства объединяются в союзы, чтобы выстоять в условиях жесткой бизнес-конкуренции. При объединениях действуют школы, в которых фермеры и их работники повышают квалификацию, регулярно проводятся конференции, на которых фермеров знакомят с изменениями в законодательстве и новейшими сельскохозяйственными технологиями.
Разделение обязанностей по гендерному признаку отсутствует: мужчины и женщины трудятся на равных. Поэтому работника могут переводить с одного места работы на другое – например, со сбора клубники на сбор овощей.

Сезон уборки урожая в Германии обычно начинается в мае.

Вакансии на фермах

Для жителей стран СНГ без знания языка и определенных навыков идеально подойдет работа на ферме в Германии. Срок работы в основном до 4 месяцев, то есть на сезон. Хотя есть и работа в теплицах – например, на сбор клубники, где работают круглый год.

Немецкие фермеры выращивают такие культуры:

зелень;
салаты;
картофель;
свеклу;
клубнику;
виноград.

Еще один вариант – это трудоустройство на животноводческой ферме или на птицефабрике. Следует отметить, что в Германии распространены хозяйства с полным циклом производства:

выращивание животных;
производство молочной продукции;
изготовление колбасы и полуфабрикатов;
заготовка корма для скота.

Фермеры охотно предлагают работу для русских на фермах по уходу за животными и птицей. Однако кроме разнорабочих, требования к которым не слишком строги, есть вакансии, где потребуется не только знание языка и водительские права, но и определенные навыки:

Лесное хозяйство: лесорубы и лесничие.
Пчеловоды.
Садоводы-цветочники (обязательно наличие рекомендаций).
Механики сельхозтехники.
Помощники фермера.
Водители.

Как получить работу на ферме

Прежде чем ехать в Германию на работу, стоит ознакомиться с правилами трудоустройства и условиями труда, чтобы легче было найти общий язык с работодателем и быстрее освоиться в новых условиях. Для того чтобы устроиться на работу на ферму, не обязательно обращаться к посредникам: можно воспользоваться интернет-ресурсами, на которых работодатели сами размещают вакансии.

Без специального образования, знания языка и без посредников легче всего найти работу на сезон.

В этом случае продолжительность пребывания работника в Германии может колебаться от 3 месяцев до года. Рабочий день длится 8-10 часов.

Следует иметь в виду, что если вы намерены работать на животноводческой ферме, то придется рано вставать – обычно немецкий фермер начинает уход за животными еще ночью, в 2-3 часа. Однако усердие и трудолюбие здесь очень высоко ценятся и хорошо оплачиваются.

Более детальную информацию о том, как найти подходящую работу, вы сможете получить, прочитав статью «Трудоустройство в Германии».

Каким требованиям должен соответствовать соискатель

Чтобы получить предложение о работе с приличной заработной платой, соискателю нужно знать немецкий язык на уровне В2 или, как минимум, английский на таком же уровне. Кроме того, работник должен иметь хорошую физическую форму, так как предстоит тяжелая работа, требующая немалых усилий.

Выставляя вакансию, работодатель обычно дает информацию о самой ферме и указывает, какие работы придется выполнять. Например, если это молочное производство, то, кроме ухода за крупным рогатым скотом, нужно будет работать с доильными аппаратами и автоматами по обработке молока.

В объявлении также могут быть оговорены условия проживания и питания работника, указана должность, например, помощник фермера, место работы, распорядок рабочего дня, оплата труда. Также могут быть изложены требования относительно знания немецкого языка, опыта работы, гражданства, возраста.

Дополнительные требования, которые указывают работодатели, обычно связаны со спецификой работы.

Следует отметить, что требования к соискателю могут быть самыми разными. Но чем больше требований, тем выше оплата.

Документы, которые необходимы для трудоустройства

Прежде чем пригласить иностранного работника, работодатель должен получить разрешение у государства и только потом размещать вакансию. В свою очередь соискатель, заинтересовавшись предложением о работе, должен отправить работодателю резюме, к которому обязательно следует приложить фото с жизнерадостным выражением лица (немецкие фермеры остерегаются хмурых людей).

Получив приглашение на работу, соискатель должен подать в немецкое консульство пакет документов на получение визы, что фактически означает получение вида на жительство.

Обо всех тонкостях оформления документов можно узнать из статьи «Рабочая виза в Германию».

Для людей с высшим образованием действует программа Голубая карта (Blue Card), которая дает больше преимуществ, чем рабочая виза. Чтобы получить Голубую карту, необходимо убедиться в том, соответствует ли ваша специальность международным стандартам. Проверить это можно здесь .

И главное: для того, чтобы выехать на работу в Германию, нужен заграничный паспорт, отсутствие судимостей и проблем с иммиграционными законами.

Полезные ресурсы для поиска вакансий

Найти работу на ферме в Германии можно с помощью агентства по трудоустройству или самостоятельно. Как правило, немецкие работодатели – владельцы небольших ферм – ищут работников по интернету. Для поиска имеющихся вакансий существуют специальные поисковики, на которых можно ознакомиться с рынком труда, условиями работы и зарплатами, а также выяснить, какой пакет документов вам понадобится.

К сожалению, на сайтах adzuna.de , jobworld.de , careerjet.de , jobanzeigen.de нет возможности создания резюме, что не очень удобно, поэтому лучше воспользоваться онлайн-биржей труда, где работодатели размещают вакансии, а соискатели – свои резюме. Вот некоторые из них:

Соискатель также может воспользоваться Федеральной биржей труда и службы занятости Германии . Этот ресурс идеально подойдет для человека без образования и специальных навыков работы.

Очень часто немецкие работодатели используют для размещения вакансий печатные издания Die Zeit, Süddeutsche Zeitung, Frankfurter Allgemeine Zeitung. Также можно воспользоваться интернет-газетой русской Германии , где множество свежих вакансий на 2020 год.

Пользуясь русскоязычными ресурсами, необходимо учитывать, что большинство из них предлагают работу через посредников. Поэтому, чтобы избежать обмана, нужно сразу проверять контакты работодателей.

Доходы и расходы

Германия отличается высокими заработными платами, которые значительно выше, чем в странах СНГ, и в то же время достаточно большими расходами на жизнь.

В сельскохозяйственной сфере средняя заработная плата работника составляет 1 500-2 000€ в месяц.

Фермеры нередко предоставляют сезонным работникам жилье и питание бесплатно, но иногда проживание и питание на ферме приходится оплачивать работнику. В этом случае стоимость проживания составит до 4 €/сутки, питание -7-8 €. Поэтому условия проживания лучше оговорить с фермером заранее.

Для поездки в Германию с учетом перелета, оформления визы, страховки, повседневных расходов на первое время потребуется не менее 1 500 €.

Последствия нелегального трудоустройства

Нелегальное трудоустройство для некоторых людей является единственно возможным шансом. Поэтому нелегалам приходится соглашаться на низкую зарплату и нелегкие условия труда. То есть, как правило, это работа 6 дней в неделю по 12-14 часов в сутки с плохими условиями проживания.

В большинстве случаев порядочный немецкий работодатель не станет искать подобную дешевую рабочую силу, поскольку это сулит огромный штраф, так как в Германии действует очень жесткое законодательство. Для нелегала же это верная депортация. Поэтому следует хорошенько подумать, прежде чем искать легкие пути трудоустройства, ведь потом возможности найти работу в ЕС может не оказаться вовсе.

Работа на ферме в Германии практически везде официальная – фермеры остерегаются полицейских облав и проблем с законом. Немецкие работодатели охотно берут себе в помощники работников, которые знают немецкий язык и имеют все необходимые документы. Поэтому лучше потратить больше времени и устроиться на работу официально, чем потом сломя голову носиться по разным инстанциям, чтобы легализоваться.

В заключение

Как бы там ни было, для любого жителя СНГ даже простая работа на ферме в Германии обеспечит неплохой заработок, будь то сбор клубники, работа на птицефабрике или на заготовке леса. Работу в немецком сельском хозяйстве найти несложно – для этого нужно лишь потратить некоторое время на ее поиски, оформить визу и выучить немецкий язык хотя бы на минимальном уровне.

Один день на Баварской ферме: Видео

Промышленность и сельское хозяйство Германии

Население

Промышленность Германии

Автомобилестроение;
Электротехнический сегмент производства;
Общее машиностроение;
Транспортное производство;
Точная механика;
Оптика;
Фармакологическая промышленность;
Общая химическая и парфюмерно-косметологическая сфера производства;
Черная металлургия;
Авиационный сектор;
Судостроение;
Инновационная и коммуникационная техника.

Машиностроение

Сельское хозяйство Германии

Сельское хозяйство ФРГ это высокоинтенсивное производство. На каждый гектар удобрений здесь вносится больше, чем в Англии, Франции и США.

Собственное производство пшеницы удовлетворяет спрос на 80%, сахара – на 85%, мяса – на 90%, молока – на 100%.

Особенно развито животноводство, которое дает 80% всей продукции сельского хозяйства. Благоприятные условия для молочного животноводства имеется в предгорьях Альп, где на лугах содержится около 35% всех молочных коров страны. Молочное направление преобладает и на севере, в приморских районах.

Повсеместно распространено свиноводство, по поголовью свиней (свыше 20 млн.) страна занимает первое место в Европе.

Растениеводство является как бы вспомогательной отраслью животноводства – везде возделываются рожь, овес, картофель, кормовые культуры, а на луга и пастбища приходится 40% всей с/х площади.

Основной зерновой культурой стала пшеница. Особенно это заметно в «зерновом поясе» от Шлезвиг-Гольтштейна на восточном побережье до Кельнско-Ахенской «бухты» на западе. Другой пшеничный район – Дунайская равнина в Баварии.

Ячмень, предназначенный специально для пивоварения, возделывается в Баварии и на Юго-западе, в этих же районах расположены плантации хмеля. ФРГ один из крупнейших в мире производителей хмеля.

В пригородных зонах развито овощеводство, на Юге и Юго-западе много фруктовых садов.

И все же у с/х ФРГ, несмотря на активное развитие, есть немало проблем. Средний размер хозяйства в ФРГ – всего 15 га. Эксперты же «Общего рынка» считают, что выжить в конкурентной борьбе могут лишь крупные современные хозяйства площадью 80 га, с 40 молочными коровами или 10 тысячью голов птицы. Особенно сильно страдают горные районы Юго-запада, где средняя площадь хозяйств составляет всего 5-6 га. Поэтому после введения Европейским союзом единых цен на зерно, свинину, говядину и птицу, правительство Германии стало вести политику сокращения числа фермерских хозяйств.

В новых землях Германии с/х развито также достаточно хорошо. За исключением сахара, южных фруктов, ранних овощей и некоторой части зерна на хлеб, снабжение населения основными продуктами питания осуществляется за счет собственного с/х производства.

В целях улучшения снабжения населения свежими скоропортящимися продуктами (фрукты, овощи, молоко, мясо) вокруг больших городов сформированы огородно-садовые пояса, построены пригородные птицефермы производительностью свыше 500 тыс. яиц в день и фермы крупного рогатого скота и свиней, рассчитанные на размещение до 20 тыс. голов.

Главные отрасли животноводства – производство молока, свиного мяса и птицы.

В структуре растениеводства растет доля кормовых культур – кукурузы на силос, корнеплодов, кормового ячменя, картофеля, овса. Главная зерновая культура – пшеница. В основном ее выращивают в районе Магдебурга, Тюрингском бассейне, Лейпцигской бухте.

Посевы ржи распространены на менее плодородных почвах, в основном на севере, в центре и юго-востоке. Среди технических культур преобладает сахарная свекла, основной ареал который простирается от Магдебурга до центральной части Лейпцигской бухты.

Экономика и сельское хозяйство Германии

После объединения Западной и Восточной частей страны в 1990 году Германия стала крупнейшей по экономическому потенциалу страной Европы.

В мировой экономике она также является одним из лидеров, занимая четвертое после США, Китая и Японии место по объему производимого ею ВВП.

На душу населения здесь приходится почти 29 тыс. долларов ВВП в год. Страна с 2013 года занимает второе, после Китая, место в мире по экспорту товаров и услуг. Территория Германии 357 тыс. кв.км.

Около 55% территории занимают сельскохозяйственные угодья, 30% приходится на леса. Половина пашни, в основном в северных землях, представлена глинистыми подзолами, они мало плодородны и каменисты. Осадков выпадает достаточно. Среди водных ресурсов страны следует выделить сеть рек и каналов (Рейн, Эльба, Майн, Дунай, Кильский канал и др.). Такая густая внутренняя водная сеть способствует развитию речного судоходства, а Дуйсбург – Рурорт является крупнейшим речным портом мира. Среди озер наиболее известным считается Боденское, находящееся на стыке Германии, Швейцарии и Австрии, что привлекает сюда множество туристов и отдыхающих. Население Германии около 90 млн человек, это второе, после России, место в Европе. Для страны характерна достаточно высокая плотность населения – 230 человек на кв. км. Особенно высокая плотность населения наблюдается в важнейшем промышленном регионе страны – земле Северный Рейн Вестфалия. Состав населения Германии, в основном, однородный, но в последнее время наметилась тенденция к увеличению доли иностранной рабочей силы – гастарбайтеров, численность которых приближается к 10% населения. Германия – достаточно высоко урбанизированная страна, 83% населения здесь проживает в городах. Территория включает 16 Федеральных земель, в том числе и столицу Берлин.

Экономической системой современной Германии является доктрина «Социального рыночного хозяйства». Опираясь на эту концепцию проводил свои знаменитые реформы в экономике и отец немецкого «экономического чуда» Людвиг Эрхард. Активная социальная политика государства характерна в стране и по сей день. Модель социального рыночного хозяйства представляет собой компромисс между экономическим ростом и равномерным распределением богатств. В центре этой системы находится предпринимательская деятельность государства, соблюдающая более — менее равные распределения социальных благ всем членам общества.

Эта система имеет свои недостатки. Незаинтересованность иностранных инвесторов в создании высокотехнологичных производств в Германии приводит к постепенной технологической слабости страны. Германия не является мировым технологическим лидером, особенно слабы ее позиции в микроэлектронике и генной инженерии. Все это чревато потерей конкурентоспособности немецкого экспорта. Тенденция явно прослеживалась еще с начала 1990-х годов. Доля Германии на мировом рынке продукций высоких технологий сократилась с 20,3 до 16,2%. Несомненно, что социально-рыночная экономика продолжает вредить научно-техническому развитию и сегодня. Приоритетом в государственной экономической политике являются не высокие технологии, а социальные программы, что влечет за собой потерю рынков высокотехнологичной продукции и в будущем. Даже немецкие ТНК до трети своих НИОКР осуществляют за рубежом, поскольку в Германии заниматься наукой не выгодно.

Структура экономики ФРГ такова, что 1,1% ВВП создается в сельском хозяйстве, 34,5% — в промышленности, 64,4% ВВП – в сфере услуг. Для экономики Германии характерна «сверхиндустриализация», т.е. достаточно большая доля промышленности в производстве ВВП по сравнению со странами «Золотого миллиарда». Только Япония, Ирландия и Португалия являются в еще большей степени промышленными, чем ФРГ. Это не случайно, т.к. специализацией Германии в мировой экономике является производство в первую очередь машиностроительной и транспортной продукции. Например, ТНК Сименс построила в Китае (г.Шанхай) железнодорожную магистраль, укомплектовав ее электропоездами, развивающими скорость более 500 км/час.

Развитие сельского хозяйства ФРГ в послевоенных период характеризуется переходом к индустриальным методам производства, повышением интенсивности концентрации производства и капитала, формированием агропромышленного комплекса. Эта отрасль обеспечивает высокий уровень среднедушевого потребления продовольствия при относительно низкой доле затрат на него в структуре расходов населения. Примерно 10% доходов. В РФ до 30%. В отраслевой структуре сельского хозяйства животноводство преобладает над растениеводством. Индустриализация аграрного производства особенно интенсивно проводилась в 60-70-е годы и была подготовлена активной инвестиционной политикой, превратив сельское хозяйство в очень капиталоемкую отрасль экономики. Сельское хозяйство ФРГ отличается высокой насыщенностью техникой. С начала 80-х годов в сельском хозяйстве усиливается действие интенсивных факторов, что отражает общую тенденцию к переходу экономики к ресурсосберегающему направлению технического прогресса. Одной из характерных черт развития сельского хозяйства ФРГ в последние десятилетия является его концентрация и вытеснение мелкого производителя. Агропромышленный комплекс занимает важное место в экономике страны: в нем сосредоточено 1/5 самодеятельного населения, причем вплоть до 80-х годов шел активный перелив трудовых ресурсов из сферы АПК в промышленность. Государственные органы принимают решения по изменению аграрной структуры, кредитованию и финансированию сельского хозяйства, а также регулируют рынки сельскохозяйственной продукции.

Немецкое сельское хозяйство работает на высоком качественном уровне. Как и многие базовые отрасли промышленности, оно получает из государственного бюджета немалые субсидии. Это примерно 500 евро на 1 га посевов. Субсидируется и производство молока по квотам. Как и везде в ЕС (кроме научных лабораторий) запрещено производство ГМО, не развивается органическое земледелие. Сельское хозяйство ФРГ — это высокоинтенсивное производство. На каждый гектар удобрений здесь вносится больше, чем в Англии, Франции и США. Средняя урожайность зерновых составляет более 50 ц/га. Собственное производство пшеницы удовлетворяет спрос на 80%, сахара – на 85%, мяса – на 90%, молока – более, чем на 100%. Особенно развито животноводство, которое дает 80% всей продукции сельского хозяйства. Развит экспорт сухого обезжиренного молока. Благоприятные условия для молочного животноводства имеется в предгорьях Альп, где на лугах содержится около 35% всех молочных коров страны. Молочное направление преобладает и на севере, в приморских районах. Повсеместно распространено свиноводство, по поголовью свиней (свыше 20 млн) страна занимает первое место в Европе. Растениеводство является как бы вспомогательной отраслью животноводства – везде возделываются рожь, овес, картофель, кормовые культуры, а на луга и пастбища приходится 40% всей с/х площади. Основной зерновой культурой стала пшеница. Особенно это заметно в «зерновом поясе» от Шлезвиг-Гольтштейна на восточном побережье до Кельнско-Ахенской «бухты» на западе. Другой пшеничный район – Дунайская равнина в Баварии, район Магдебурга, Тюрингский бассейн. Посевы ржи распространены на менее плодородных почвах, в основном на севере, в центре и юго-востоке от Магдебурга до центральной части Лейпцигской бухты.

Из технических культур наиболее типична для ФРГ сахарная свекла. Она возделывается в самых теплых и плодородных районах – у Ганновера-Брауншвейга и в Кельнско-Ахенской «бухте». Ячмень, предназначенный специально для пивоварения, возделывается в Баварии и на Юго-западе, в этих же районах расположены плантации хмеля. ФРГ — один из крупнейших в мире производителей хмеля. В пригородных зонах развито овощеводство, на Юге и Юго-западе много фруктовых садов. И все же у с/х ФРГ, несмотря на активное развитие, есть немало проблем. Средний размер хозяйства в ФРГ – всего 15 га. Эксперты Европейского союза считают, что выжить в конкурентной борьбе могут лишь крупные современные хозяйства площадью выше 80 га, с 40 молочными коровами или 10 тысячью голов птицы.

Особенно сильно страдают горные районы Юго-запада, где средняя площадь хозяйств составляет всего 5-6 га. Поэтому после введения Европейским союзом единых цен на зерно, свинину, говядину и птицу, правительство Германии стало вести политику сокращения числа фермерских хозяйств. В новых землях Германии с/х развито также достаточно хорошо. За исключением сахара, южных фруктов, ранних овощей и некоторой части зерна на хлеб, снабжение населения основными продуктами питания осуществляется за счет собственного с/х производства. В целях улучшения снабжения населения свежими скоропортящимися продуктами (фрукты, овощи, молоко, мясо) вокруг больших городов сформированы огородно-садовые пояса, построены пригородные птицефермы производительностью свыше 500 тыс. яиц в день и фермы крупного рогатого скота и свиней, рассчитанные на размещение до 20 тыс. голов. Главные отрасли животноводства – производство молока, свиного мяса и птицы. В структуре растениеводства растет доля кормовых культур – кукурузы на силос, корнеплодов, кормового ячменя, картофеля, овса. В последние 20 лет наибольшее распространение получила культура рапса. Как ярового, так и озимого. Вспашка в качестве основной обработки применяется мало, только под картофель и свеклу. На остальных площадях осуществляется минимальная обработка.

Фермеры имеют возможность продать свою натуральную продукцию (товары органического земледелия) по цене на 15% выше, чем в супермаркетах на временных рынках, которые функционируют каждую субботу и воскресенье, на площадях в больших и малых городах. Автору этих строк довелось побывать в одном из фермерских хозяйств в Нижней Саксонии, в 100 км от г. Ганновер. В этом хозяйстве содержится 200 молочных коров с годовым удоем около 8000 литров молока на фуражную корову. Все они на беспривязном боксовом круглогодичном содержанием с уборкой навоза по технологии гидросмыва. Навоз и навозная жижа по специальному трубопроводу поступает в глубокую бетонированную емкость. После частичного заполнения емкости слоем около 2-х метров загружается зеленая масса кукурузы, ржи или рапса. Затем опять слой навоза и снова слой растительной зеленой массы. И так до полного заполнения емкости. Затем вносится специальная закваска. Емкость герметично закрыта специальной газонепроницаемой пленкой в виде конуса. Вырабатываемый биогаз поступает по трубке в двигатель внутреннего сгорания с электрогенератором. Производимой электроэнергии хватает не только для внутреннего использования на ферме, но излишки бауэр поставляет в электросети, получая за это оплату. Практически во всех землях развито производство биодизеля из рапсового масла, в том числе и непосредственно в фермерских хозяйствах. Около 30% всех с/х работ в стране осуществляется на биотопливе. Наряду со значительным субсидированием, рациональная организация с/х производства позволяет поддерживать его высокую рентабельность.

В.А. Зальцман, к.э.н.

“Нивы Зауралья” №10 (132) 2015 НОЯБРЬ 2015

Источники:
http://e-migration.ru/germany/selskoe-xozyajstvo-germanii.html
http://xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%20%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8.html
http://zagranportal.ru/germaniya/rabota/rabota-v-germanii-na-ferme.html
http://xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%20%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8.html
http://geographyofrussia.com/selskoe-xozyajstvo-germanii/
http://svetich.info/publikacii/opyt-mirovogo-zemledelija/yekonomika-i-selskoe-hozjaistvo-germanii.html
http://visasam.ru/emigration/economy/selskoe-hozyajstvo-ispanii.html